Seguido amigos y personas con interés en vinos, se acercan a mi y me preguntan que vino es el mejor si los tintos o los blancos.
La respuesta es decepcionante pues no existe una absoluta. Como todo hay vinos buenos y malos tanto tintos como blancos.
La
única verdad inalienable es que los tintos de gran calidad tienen más
cuerpo que los blancos. El Vega Sicilia de 1960, procedente de la región
española de Ribera del Duero, constituye tradicionalmente uno de los
tintos de mayor calidad del España, pero botellas de las mejores añadas
del champán Dom Perignon, o Moet-Chandon, decoran las mesas de
multimillonarios de todo el mundo. Sin irse tan alto hay blancos de las
regiones españolas de Cataluña y Galicia, de regiones francesas como
Borgoña o Provenza, de Suráfrica o California de una calidad difícil de
superar.
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